Vins Jolis chez Virgile Joly – Languedoc, je t’aime ep. 15

Nous avons rendu visite au Domaine Virgile Joly à Saint Saturnin de Lucian. Avec Virgile comme guide à travers son domaine, j’ai eu l’impression de vivre pour quelques heures cette vie telle que décrit Patrick Moon dans son livre: Virgile’s Vineyard. Encore un autre exemple d’un jeune vigneron-oenologue NON-originaire du Languedoc, qui trouve cette region parfaite pour faire un beau produit de terroir.

Nous dégustons quelques vins blancs: la cuvée Saturne et la cuvée Virgile. Du pure grenache dans les deux cuvées mais deux styles et expressions très différents.

Il faut aussi mentioner que Virgile est un autre vigneron qui utilise l’agriculture bio. Nous avons abordé les débats dans le monde du Bio, avec la possibilié d’un cahier de charges sur le travail au chai.

Les Vins:
Cuvée Saturne 2008, Domaine Virgile Joly, Vin de Pays de l’Hérault
Cuvée Virgile 2004, Domaine Virgile Joly, Vin de Pays de l’Hérault

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