Ma dernière dégustation à Paris été à la cave de dégustation et de vente de Crus.fr dans le 1er arrondissement, bien sûr, toujours sur le thème des vins du Languedoc.
Un peu avant de commencer la dégustation publique, nous dégustons quelques bouteilles en privé.
les commentaires sont dans les deux langues, en anglais et en francais. Cet épisode montre bien la qualité Internationale des cavistes de Crus.
Les vins:
Causse Arboras, AOC Terrasses du Larzac
Dame Jeanne 2008, Bergerie du Capucin, AOC Pic Saint-Loup
Domaine de l’Hortus, AOC Pic Saint-Loup
Finally, we taste the wines at Château de Lascaux in English. We’re accompanied by the winemaker himself, Jean-Benoit Cavalier. These aren’t his AOC Pic Saint-Loup wines (which we tasted in French), but they still bring a lot to the table. We talk about wines with love handles and wines that taste like entire baskets of fruit. Limestone deposits. Yin yangs. What didn’t we talk about? It was a fun show.
The French episodes cover some of the bigger badder wines from Château de Lascaux, and this episode refers to them heavily. I even retaste Les Pierres d’Argent at one point, eager to see how the two different white wines compare side by side.
Importer information! If your favorite local restaurant/retailer doesn’t have the wine, give them this link.
Oh and hey, Episode 20! That feels like a landmark. Next episode: Jean Heritier, our guest from episode 1, comes back and gives us a neat treat and the episode ends with a guessing game!
La fin de notre dégustation dans le Pic Saint-Loup au Château de Lascaux avec Jean-Benoit Cavalier: deux millésime du même vin rouge dans l’AOC Pic Saint-Loup. Très bon! Ceci est la deuxième partie de notre rencontre au Château de Lascaux. Retrouvez la première partie de notre dégustation des vins du Château de Lascaux ici.
Nous commencons cette épisode de “Languedoc, je t’aime” avec une dégustation d’un vin blanc et d’un vin rouge crées par Jean-Benoit Cavalier au Château de Lascaux. La deuxième partie sera téléchargé la semaine prochaine.
Je suis heureux de découvrir avec vous le grand potentiel des vins blancs du Pic Saint-Loup que nous dégustons. Les Roussannes, Marsannes, et Vermentinos d’appellation tombent sous l’AOC Languedoc et l’ AOC Pic Saint-Loup est reservé pour les rouges et les rosés d’appelation. J’ai appris que même si le Languedoc est très grand, la production de vin d’appellation d’origine contrôlée est comparable en volume aux autres appellations en France.
Nous commençons la dégustation des vins rouges avec un 2007 dans le Pic Saint-Loup.
…Je me suis mis un peu de vin sur le “pif”…ce qui arrive parfois!
Français | Ryan O'Connell January 25, 2010 | 
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