Posts tagged: minervois

Jean Baptiste Sénat – Languedoc, je t’aime episode 37

Je suis heureux de vous présenter Jean Baptiste Sénat et son Domaine éponyme avec plusieurs parcelles autour de Trausse Minervois. Un vigneron qui a une philosophie du vin un peu différent du mien, et tant mieux! C’est aussi un vigneron qui fait de très bons vins.

Les vignerons sont souvent séduits par la tentation d’être de grands artistes atypiques et démonstratifs produisant des vins qui s’éloignent de plus en plus du raisin dont ils proviennent. Ce n’est pas le cas des vins de Jean Baptiste Sénat qui crée des vins de caractère en laissant s’exprimer les vignes avec peu d’intervention.

Les vins:
Mais Où et donc Ornicar 2009, Domaine Jean Baptiste Sénat, AOC Minervois
La Nine 2008, Domaine Jean Baptiste Sénat, AOC Minervois

Voir aussi:
Mais où est donc Ornicar – phrase contenant les conjonctions de coordination en français: mais, où, et, donc, or, ni, car
Débat des cépages autochtones – Nous parlons sur le sujet des cépages autochtones et les mérites de l’exploration de nouveaux cépages. Cela rappelle un peu le débat sur l’identité nationale! haha.

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Minervois la Liviniere à l’Oustal Blanc – Languedoc, je t’aime episode 33

Nous finissons notre dégustation à l’Oustal Blanc avec les vignerons Claude et Isabel Fonquerle. Je suis un grand fan de ces vins. Nous partageons la dégustation avec des sommeliers qui préfèrent rester anonymes, alors vous avez la chance d’entrendre une autre personne parler du vin au lieu de toujours m’entendre moi. Et Claude explique bien les atouts de son vignoble et de sa méthode.

VOIR AUSSI LA PREMIERE PARTIE de cette épisode à l’Oustal Blanc.

Les vins:
Giocoso, l’Oustal Blanc, AOC Minervois
Prima Donna, l’Oustal Blanc, AOC Minervois La Livinière
Maestoso 2007, l’Oustal Blanc, AOC Minervois

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Dégustation a l’Oustal Blanc – Languedoc je t’aime Episode 31

On a fait une visite SUPER à l’Oustal Blanc où Claude Fonquerle fait des vins vraiment de mon style. Il fait des vins travaillés et puissants que j’apprécie beaucoup. Du fait que nous avons partagé la dégustation avec des sommeliers restaurateurs, le tournage est un plus le style BKWine que Love That Languedoc, mais il faut toujours essayer des nouveaux styles, n’est-ce-pas?

J’espère que cette épisode vous rendra curieux et que vous suivrez la deuxième partie de l’Oustal Blanc. Je veux vraiment refaire la dégustation avec le style plus typique de ce blog parceque j’adore ces vins et je n’ai pas eu l’opportunité de vraiment les exprimer. Je ne suis pas surpris que Claude Fonquerle a appris l’art de faire du vin à Châteauneuf-du-Pape. Ces vins sont une recherche de puissance et maturité bien fondues et enrobées d’une richesse impressionante.

Les vins:
K 2009 (pas encore mise en bouteille), l’Oustal Blanc, Vin de Table
Naïck 7 Rouge (2007, sans millésime), l’Oustal Blanc, Vin de Table
Giocoso, l’Oustal Blanc, AOC Minervois

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Christmas Blind Wine Tasting – Love that Languedoc Ep 16

Happy Holidays!!!  We did a blind tasting of our stocking stuffers (delicious Languedoc reds).

I woke up to find my stockings full of delicious Languedoc wine.  We keep the bottles in their stockings and do a blind tasting with the family.  It was really exciting.  I was very happy with how great both wines tasted.  One of them stumped me really hard even though I tasted it just two weeks ago, but that’s the beauty of blind tasting.

The wines:
Cuvée Saturne 2005, Domaine Virgile Joly, AOC Languedoc
Gravieres De Sancastel 2006
, Domaine des Homs, AOC Minervois

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