La fin de notre dégustation dans le Pic Saint-Loup au Château de Lascaux avec Jean-Benoit Cavalier: deux millésime du même vin rouge dans l’AOC Pic Saint-Loup. Très bon! Ceci est la deuxième partie de notre rencontre au Château de Lascaux. Retrouvez la première partie de notre dégustation des vins du Château de Lascaux ici.
Nous commencons cette épisode de “Languedoc, je t’aime” avec une dégustation d’un vin blanc et d’un vin rouge crées par Jean-Benoit Cavalier au Château de Lascaux. La deuxième partie sera téléchargé la semaine prochaine.
Je suis heureux de découvrir avec vous le grand potentiel des vins blancs du Pic Saint-Loup que nous dégustons. Les Roussannes, Marsannes, et Vermentinos d’appellation tombent sous l’AOC Languedoc et l’ AOC Pic Saint-Loup est reservé pour les rouges et les rosés d’appelation. J’ai appris que même si le Languedoc est très grand, la production de vin d’appellation d’origine contrôlée est comparable en volume aux autres appellations en France.
Nous commençons la dégustation des vins rouges avec un 2007 dans le Pic Saint-Loup.
…Je me suis mis un peu de vin sur le “pif”…ce qui arrive parfois!
Français | Ryan O'Connell December 29, 2009 | 
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