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Christmas Blind Wine Tasting – Love that Languedoc Ep 16

Happy Holidays!!!  We did a blind tasting of our stocking stuffers (delicious Languedoc reds).

I woke up to find my stockings full of delicious Languedoc wine.  We keep the bottles in their stockings and do a blind tasting with the family.  It was really exciting.  I was very happy with how great both wines tasted.  One of them stumped me really hard even though I tasted it just two weeks ago, but that’s the beauty of blind tasting.

The wines:
Cuvée Saturne 2005, Domaine Virgile Joly, AOC Languedoc
Gravieres De Sancastel 2006
, Domaine des Homs, AOC Minervois

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Nous dégustons au Domaine des Homs trois vins qui représentent deux appellations d’origine controlée. Accompagné par le vigneron, Jean Marc de Crozal, découvrez les assemblages élégants du Minervois et du Cabardès, deux AOCs prometteurs du Languedoc.

Nous abordons plusieurs sujets interressants tels comment faire des vins de garde sans élevage en fût et le travail en agriculture biologique.

En plus de la production du vin, du Carthagène et de l’huile d’olive, Jean Marc et son épouse gèrent des gites en été et sillonnent les routes le reste de l’année pour vendre leurs produits sur toute la France. Un énorme travail de deux passionnés!

Les vins:
Gravieres De Sancastel 2006, Domaine des Homs, AOC Minervois
Paul 2007, Domaine des Homs, AOC Minervois
Château Pech Rosié 2007, Château Pech Rosié, AOC Cabardès

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