Ma dernière dégustation à Paris été à la cave de dégustation et de vente de Crus.fr dans le 1er arrondissement, bien sûr, toujours sur le thème des vins du Languedoc.
Un peu avant de commencer la dégustation publique, nous dégustons quelques bouteilles en privé.
les commentaires sont dans les deux langues, en anglais et en francais. Cet épisode montre bien la qualité Internationale des cavistes de Crus.
Les vins:
Causse Arboras, AOC Terrasses du Larzac
Dame Jeanne 2008, Bergerie du Capucin, AOC Pic Saint-Loup
Domaine de l’Hortus, AOC Pic Saint-Loup
Nous finissons notre dégustation à l’Oustal Blanc avec les vignerons Claude et Isabel Fonquerle. Je suis un grand fan de ces vins. Nous partageons la dégustation avec des sommeliers qui préfèrent rester anonymes, alors vous avez la chance d’entrendre une autre personne parler du vin au lieu de toujours m’entendre moi. Et Claude explique bien les atouts de son vignoble et de sa méthode.
Une dégustation de quelques vins de La Clape. Une fraicheur de l’appelation et des cépages caractéristiques. Les vins de pays étaient répresentatifs de leur cépages, les vins d’appelation sont ce qu’on attend d’un assemblage La Clape. Avec la dernière cuvée Prestige, on a une petite surprise! Le représentant du vignoble me quitte un moment et je dois expliquer la différence sans son aide. Une fraicheur incroyable et un côté fruit léger presque chewing gum, un peu atypique.
Les vins:
Guarrigue 2006, Château Camplazens, AOC La Clape
Réserve 2006, Château Camplazens, AOC La Clape
Prestige 2006, Château Camplazens, AOC La Clape
Français | Ryan O'Connell January 25, 2010 | 
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