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Chambre d’Agriculture de l’Aude sur les Truffes – Nota Bene

Un technicien de la Chambre d’Agriculture de l’Aude fait une étude sur la terre de mon Domaine ou on considère la plantation de chênes truffiers.

Il passe un acide sur le sol pour vérifier la présence de calcaire et fait quelques remarques sur le drainage du terroir.

L’idée de planter des chênes pour récolter des truffes, ça fait rêver! même si on ne verra pas de truffes pour plusieurs années.

Un épisode bonus très intéressant.

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Chambre d’Agriculture de l’Aude sur l’Innovation avec Jean Heritier – Languedoc, je t’aime episode 21

Jean Héritier, directeur de la Chambre d’Agriculture de l’Aude, revient sur le programme pour parler de deux vins qui sont symboliques de l’innovation et la revigorification du département de l’Aude et du Languedoc en général. Et nous finissons l’épisode avec une devinette! Ecrivez moi un mail ou mettez vos reponses dans les commentaires du blog.

Nous dégustons un Gewürztraminer, cépage expérimental pour la région et normalement planté seulement en Alsace ou en Allemagne. C’est une merveille.  Un vin explosif dont je suis heureux d”avoir la chance de déguster en période d’expérimentation, avant sa commercialisation.

Et nous dégustons aussi le Toques et Clochers Haute Vallée 2007, un 100% Chardonnay de Sieur d’Arques, un vin qui fait partie de la fameuse célébration annuelle de “Toques et Clochers”.

N’oubliez pas de laisser un commentaire pour deviner quel cépage nous dégustons à la fin de l’épisode sur le vin mystère de mon Domaine O’Vineyards.

The Wines:
Toques & Clochers Haute-Vallée 2007, Sieur d’Arques, AOC Limoux
Echantillon Gewürztraminer 2007, Domaine de Cazes, Experimentation non-classé
Vin Mystère 2009, Domaine O’Vineyards, Echantillon cuve non-assemblé

See also:
Toques et Clochers
Fête des Rameaux
Chambre d’Agriculture de l’Aude
Aubepine

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Inauguration avec Jean Heritier, Episode 1 Languedoc, Je T’Aime

Bienvenue au premier épisode de Languedoc, Je T’Aime

Invité spécial pour le premier épisode de Languedoc, Je T’Aime: Jean Héritier, directeur de la Chambre d’Agriculture. Nous dégustons deux vins et parlons de la diversité de la région du Languedoc Roussillon et du département de l’Aude, deux éléments qui ont inspiré ce programme!

Les vins:
Le Clos des chênes 2006 , Domaine de Cazes, AOC Malpère
La Grenadière 2007, Mas Bruguiere, AOC Pic Saint-Loup Coteaux du Languedoc

Voyez egalement:
Chambre d’Agriculture de l’Aude

Conceptes clés:
Département de l’Aude
Malpère
Pic Saint-Loup

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