Jean Héritier, directeur de la Chambre d’Agriculture de l’Aude, revient sur le programme pour parler de deux vins qui sont symboliques de l’innovation et la revigorification du département de l’Aude et du Languedoc en général. Et nous finissons l’épisode avec une devinette! Ecrivez moi un mail ou mettez vos reponses dans les commentaires du blog.
Nous dégustons un Gewürztraminer, cépage expérimental pour la région et normalement planté seulement en Alsace ou en Allemagne. C’est une merveille. Un vin explosif dont je suis heureux d”avoir la chance de déguster en période d’expérimentation, avant sa commercialisation.
Et nous dégustons aussi le Toques et Clochers Haute Vallée 2007, un 100% Chardonnay de Sieur d’Arques, un vin qui fait partie de la fameuse célébration annuelle de “Toques et Clochers”.
N’oubliez pas de laisser un commentaire pour deviner quel cépage nous dégustons à la fin de l’épisode sur le vin mystère de mon Domaine O’Vineyards.
Happy Holidays!!! We did a blind tasting of our stocking stuffers (delicious Languedoc reds).
I woke up to find my stockings full of delicious Languedoc wine. We keep the bottles in their stockings and do a blind tasting with the family. It was really exciting. I was very happy with how great both wines tasted. One of them stumped me really hard even though I tasted it just two weeks ago, but that’s the beauty of blind tasting.
Jean Heritier, Director of the Chamber of Agriculture, dropped by with a couple white wines that represent the spirit of revitalization of the region.
We taste Toques et Clochers, a wine that Sieur d’Arques organizes a big old auction around each and every year. The proceeds of the auction goes to rennovate an old churchtower somewhere in the area. Nice spirit of revitalization in the Languedoc and all based around wine and celebration.
We also taste an experimental growth of Gewürztraminer being grown at the experimental domaine managed by the Chamber of Agriculture. It’s not quite the same as when Alsace grows them, but full of potential. Unfortunately, it’s been open a whole day and it tastes suboptimal. We tasted it freshly for a French episode that will be uploaded soon. And we talk about the differences after being open a whole day.
This is ironically a really sleeepy video from my dad and me. We could use some revitalizing ourselves. Working hard to bring this blog to you. Tasting wines and taking names!
Nous dégustons au Domaine des Homs trois vins qui représentent deux appellations d’origine controlée. Accompagné par le vigneron, Jean Marc de Crozal, découvrez les assemblages élégants du Minervois et du Cabardès, deux AOCs prometteurs du Languedoc.
Nous abordons plusieurs sujets interressants tels comment faire des vins de garde sans élevage en fût et le travail en agriculture biologique.
En plus de la production du vin, du Carthagène et de l’huile d’olive, Jean Marc et son épouse gèrent des gites en été et sillonnent les routes le reste de l’année pour vendre leurs produits sur toute la France. Un énorme travail de deux passionnés!
Les vins: Gravieres De Sancastel 2006, Domaine des Homs, AOC Minervois
Paul 2007, Domaine des Homs, AOC Minervois
Château Pech Rosié 2007, Château Pech Rosié, AOC Cabardès
Français | Ryan O'Connell December 31, 2009 | 
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