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Jean Héritier et Château La Chaussée – Languedoc, je t’aime 47

Une mini dégustation avec Jean Héritier, directeur de la Chambre d’Agriculture de l’Aude. Enfin, il accepte de parler de son propre vin créé à Château la Chaussée dans les Corbières.

Nous dégustons La Réserve de Monsieur qui sort très très bien avec du fruit confit et du bonheur.

J’adopterai un format MINI pour plusieurs épisodes de ViniSud. J’espère que ça vous va. Les contraintes sur ma batterie et ma caméra me forcent à faire des épisodes un peu plus courts pour TOUT capter à VINISUD afin que ceux qui ne peuvent pas être présents voient ce qu’ils ont manqué!

Le Vin:
La Réserve de Monsieur, Château La Chaussée AOC Corbières

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Barrel Tasting at SNOW’Vineyards part 2 – Love that Languedoc ep 46

Dad and I taste some barrel wines at my Domaine, O’Vineyards, because we’re totally snowed in and can’t visit anybody else. We’ll be back on the road soon though, now that the Languedoc isn’t covered in snow.

Make sure to watch PART 1 OF SNOW’VINEYARDS FIRST.

We taste a couple of our more prestigious crus and talk about local and global wine news, and liquid glass. Pretty fun episode. If you want details on the wines, I’ll post them on the O’Vineyards site. I don’t feel like making Love That Languedoc too advertisement-y.

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Club de Vingt à Sautès – Languedoc, je t’aime Episode 45

Je suis allé à la mise en bouteille du club de Vingt, vingt personnes qui se réunissent autour du vin.  La mise en bouteille est faite en grande famille au Domaine Sautès.  Et après la mise, on mange ensemble et on fête un autre millésime en bouteille!

Ca se voit que c’est un groupe de bons vivants.  Pas tous issus du vin, mais tout le monde se retrouve dans le vin pour ces réunions.

Les Jéroboams seront vendus aux enchères et les bénéfices iront à une charité différente chaque année.

Les vins proviennent de plusieurs domaines et j’étais surpris que l’assemblage soit aussi homogène. Un vrai plaisir!

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Chambre d’Agriculture de l’Aude sur les Truffes – Nota Bene

Un technicien de la Chambre d’Agriculture de l’Aude fait une étude sur la terre de mon Domaine ou on considère la plantation de chênes truffiers.

Il passe un acide sur le sol pour vérifier la présence de calcaire et fait quelques remarques sur le drainage du terroir.

L’idée de planter des chênes pour récolter des truffes, ça fait rêver! même si on ne verra pas de truffes pour plusieurs années.

Un épisode bonus très intéressant.

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