Jean Baptiste Sénat – Languedoc, je t’aime episode 37
Je suis heureux de vous présenter Jean Baptiste Sénat et son Domaine éponyme avec plusieurs parcelles autour de Trausse Minervois. Un vigneron qui a une philosophie du vin un peu différent du mien, et tant mieux! C’est aussi un vigneron qui fait de très bons vins.
Les vignerons sont souvent séduits par la tentation d’être de grands artistes atypiques et démonstratifs produisant des vins qui s’éloignent de plus en plus du raisin dont ils proviennent. Ce n’est pas le cas des vins de Jean Baptiste Sénat qui crée des vins de caractère en laissant s’exprimer les vignes avec peu d’intervention.
Les vins:
Mais Où et donc Ornicar 2009, Domaine Jean Baptiste Sénat, AOC Minervois
La Nine 2008, Domaine Jean Baptiste Sénat, AOC Minervois
Voir aussi:
Mais où est donc Ornicar – phrase contenant les conjonctions de coordination en français: mais, où, et, donc, or, ni, car
Débat des cépages autochtones – Nous parlons sur le sujet des cépages autochtones et les mérites de l’exploration de nouveaux cépages. Cela rappelle un peu le débat sur l’identité nationale! haha.
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Tags: carignan, domaine, Français, grenache, Jean Baptiste Sénat, la nine, mais ou est donc ornicar, mais ou et donc ornicar, minervois, où est donc ornicar, raffle, vendange entiere, vin
Français | Ryan O'Connell January 27, 2010
3 Comments
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By Julia Hubrich Plô Roucarels, January 28, 2010 @ 5:06 am
Je vous propose une autre définition d’un grand vin, dit par un vieux vigneron connu du Châteauneuf-du-Pape:
Un grand vin ne se définit pas par son bouquet, son palais ou sa longueur en bouche. Si, à la fin de la bouteille, vous avez envie d’en ouvrir une deuxième, voilà ce qui est un grand vin!
By jean-baptiste, January 28, 2010 @ 12:18 pm
Tout à fait d’accord avec toi Julia, peut-tu nous donner le nom du vigneron et nous dire où on peut trouver ses vins ?
Merci
By Ryan O'Connell, January 28, 2010 @ 12:45 pm
Hah, bien-dit, Julia. Pour sure, si on hesite d’ouvrir la prochaine bouteille, on n’est pas face a un grand vin.