Domaine Revelh – Languedoc, je t’aime Episode 59

Cela fait bien longtemps depuis le dernier épisode sur un petit domaine. Cet hiver, j’ai visité le Domaine Revelh, récemment installé dans le Roussillon. Un petit projet indépendant qui se base sur des principes de biodynamie. Des petits rendements et des vignerons qui font eux-même tout le travail.

Ceci est la première partie de l’épisode où on introduit le Domaine et la philosophie des vignerons. Plus tard, on finira la dégustation de leurs vins, et on parlera du calendrier de dégustation.

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